Engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, j’ai décidé d’arrêter de faire des courses alimentaires plusieurs fois par semaine. En effet, ma cuisine gargouillait de produits en attente d’ être consommés et l’idée de jeter des produits devenus non comestibles au fil du temps me répugnait au plus haut point. J’ai donc inventorié les produits que j’avais en cuisine pour me faire de nouveaux plats. Avec de belles pommes de terre et de la viande hachée, l’idée m’est ainsi venue de faire un hachis parmentier. J’essaierais pour l’occasion d’en faire un aussi bon que le dernier que j’avais mangé chez maman.
Purée gourmande au lait et au beurre, viande hachée assaisonnée avec une pointe de gingembre, de muscade et de menthe! Et voici du soleil dans mon assiette!
J’avais également reçu d’un ami du bon parmesan venu directement d’Italie ! Ce p’tit fromage apporterait de l’onctuosité à la viande de bœuf que j’avais prévu d’assaisonné avec amour.
Et comme mon opération « vide ton frigo » a eu un grand succès auprès de mes convives d’un soir, je vous partage la recette dans les lignes qui suivent si vous êtes sages !
Bon appétit !!
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