Hello Les gourmands !

Je ne vous apporterai aucune nouvelle en répétant qu’il fait chaud à Paris, la télé et les réseaux sociaux le font bien déjà 😀 😀 (35 dégrés à l’ombre)😂😂😂! Dans mes souvenirs d’ Abidjan, à température égale,  le ressenti n’était pas du tout pareil ! Bref, en attendant il faut se nourrir et bien ! C’est d’ailleurs un temps à faire des barbecue, des braisés et des belles salades! En attendant mon prochain Pic Nic, je pense à une belle petite Salade de riz !

J’en ai dégusté une très bonne il ya presque 8 années déjà  et depuis j’en rafolle ! La recette est simple ! Il s’agit tout simplement de riz blanc qu’on a laissé refroidir après cuisson et auquel on rajoute quelques légumes, du poisson ou de la viande émiettée, une belle vinaigrette… et le tour est joué ! A l’heure où je commence à envisager un rééquilibrage alimentaire, autrement dit à adopter un mode de vie « plus sain » en revoyant mon alimentation, toute assiette à la fois goutêuse et riche en légumes me donne bonne conscience !

Allez hop, les goourmands en cuisine !

 Ingrédients 

  • 2 louches de riz cuit,
  • 2 boites de mais doux,
  • 2 œufs,
  • 2 morceaux de poulet fumé (ou 1 boite de thon au naturel),
  • 2 tiges de persil,
  • 1 pincée de poivre blanc,
  • 4 tomates,
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise,
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
  • 1 cuillère à soupe d’huile.

Préparation 

  1. Badigeonner les morceaux de poulet, de poivre, sel, de gingembre et les mettre au four 200 degrés pendant 30 minutes,
  2. Émietter le poulet et laisser refroidir,
  3. Ou Mélanger le thon, le poivre et réserver,
  4. Préparer deux bols de riz blanc et laisser refroidir également (vous pouvez rincer le riz à l’eau et l’essorer pour qu’il se refroidisse plus vite et que les grains se détachent,
  5. Découper les œufs, les tomates, le persil,
  6. Rajouter les morceaux de Thon ou de Poulet, le maïs doux, le riz (froid),
  7. Mélanger la mayonnaise, l’huile et le vinaigre pour faire une douce vinaigrette,
  8. Rajouter la vinaigrette au mélange (riz, légumes…) 🌽🍅 🍗
    Savourer !😋😋

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