Après un copieux dîner au restaurant « Zango » la semaine dernière, j’ai apprécié les merveilles d’une cuisine métissée où de belles associations de saveurs d’Afrique, d’Inde et d’Amérique du sud sont mises à l’honneur.! Frites de patates douce ou de polenta et hamburger, brochettes de boeuf aux cacahuètes, accras de morue au coco !
En dehors des brochettes de boeuf « façon mafé » d’après la carte, que je trouvais ne rien à voir avec du mafé, tout était savoureux! J’ai ainsi pensé à vous proposer un petit détour aux Antilles en cette période de fête ! Accras de saumon fumé au coco au menu ! Tous chauds et avec une petite sauce piment, vous m’en direz des nouvelles.
Sortez la p’tite sauce piment! Plongez y vos accras et dégustez !
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